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Gabriela García GuzmánPuebla (México), 28 ago (EFE).- Chefs mexicanos celebran este miércoles el primer año de la declaración como patrimonio intangible del chile en nogada en Puebla, estado del centro del país de donde es originario el platillo con nu...
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Agosto 28, 2024
Darán a conocer historia de la gastronomía paraguaya con énfasis en la yerba mate - .::Agencia IP::.
Asunción, Agencia IP.- El primer “Seminario e Historia de la Gastronomía Paraguaya con énfasis en la yerba mate” se llevará a cabo el próximo 7 de junio en la ciudad de Hohenau, departamento de Itapúa. Participarán destacados Chefs de la cocina paragua...
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Mayo 27, 2024
Darán a conocer historia de la gastronomía paraguaya con énfasis en la yerba mate - .::Agencia IP::.
Asunción, Agencia IP.- El primer “Seminario e Historia de la Gastronomía Paraguaya con énfasis en la yerba mate” se llevará a cabo el próximo 7 de junio en la ciudad de Hohenau, departamento de Itapúa. Participarán destacados Chefs de la cocina paragua...
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Mayo 17, 2024
Cada 24 de febrero, desde 1974, se conmemora el “Día de la Mujer Paraguaya” en homenaje a las valientes mujeres que conformaron la primera Asamblea de Mujeres Americanas realizada en Asunción el 24…
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Febrero 24, 2024
En su día, La Nación celebra a las mujeres paraguayas compartiendo sus desafíos y hazañas en pro del crecimiento de Paraguay.Son cinco mujeres líderes del sector financiero, agroindustrial y gastronómico que revelan sus cualidades de liderazgo, experie...
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Febrero 24, 2024
Compaginan sus diferentes roles,tanto en el ámbito familiar como profesional, ante desafíos y hazañas en pos del crecimiento del país.
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Febrero 24, 2024
Río de Janeiro, 28 nov (EFE).- La veterana chef y presentadora de televisión Dolli Irigoyen, la chef brasileña Janaina Torres Rueda y el restaurante venezolano Cordero recibieron este martes los premios especiales de la undécima edición de la gala en q...
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Noviembre 29, 2023
París, 10 oct (EFE).- Tras asentar en Europa productos como el banano y el cacao, Ecuador quiere ahora conquistar Europa con una alta gastronomía que fusione los estilos de ambos lados del Atlántico, como han mostrado esta semana varios chefs en una de...
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Octubre 10, 2023
Madrid, 6 oct (EFE).- La muestra gastronómica “Taste Ecuador” (prueba Ecuador) presentó una oferta de diferentes platos ecuatorianos combinando tradición y modernidad en una experiencia culinaria celebrada esta semana en Madrid orientada a acercar esta...
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Octubre 06, 2023
Quito, 30 sep (EFE).- Ecuador promoverá su oferta exportable en la gastronomía europea durante una gira que incluirá presentaciones en España y Francia, informó este sábado el proyecto Camino a Reactivación del Ecuador Agroalimentario (CREA), cofinanci...
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Septiembre 30, 2023
Internacionales
En el marco del Foro Internacional “Desafíos y Estrategias para la Renovación de Centrales Hidroeléctricas”, celebrado los días 14 y 15 de septiembre en el Complejo Hidroeléctrico de Salto Grande, compartido por Argentina y Uruguay, fue presentado el m...
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Septiembre 22, 2023
En el marco del Foro Internacional “Desafíos y Estrategias para la Renovación de Centrales Hidroeléctricas”, celebrado los días 14 y 15 de septiembre en el Complejo Hidroeléctrico de Salto Grande, compartido por Argentina y Uruguay, fue presentado el m...
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Septiembre 22, 2023
Cuatro profesionales paraguayas competirán en La Coupe du Monde de la Pâtisserie (Copa Mundial de Pastelería, a desarrollarse en Francia.
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Septiembre 17, 2023
Nacionales
Agosto 18, 2023
Quito, 24 may (EFE).- El maestro pastelero español Paco Torreblanca fue declarado este miércoles como huésped ilustre de la ciudad de Guayaquil (Ecuador), a donde llegó para impartir una clase maestra junto a su hijo Jacob en una escuela gastronómica.
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Mayo 24, 2023
Históricamente, el 8 de marzo es una fecha de reconocimiento de las mujeres trabajadoras y su lucha diaria por el sostén de sus familias. Cada una de ellas conforma los cimientos de la sociedad paraguaya. Este año, el lema de la marcha del 8M se enfoca...
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Marzo 08, 2023
Nacionales
(Por NV) Nuevos lujos, alta curiosidad, comensales exigentes, cocina real, casera, de verdad, todo esto se impuso en el 2022. Si te perdiste las novedades gastronómicas durante el año, este compilado es para vos.
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Diciembre 28, 2022
María RoldánOsaka (Japón), 15 dic (EFE).- Los "kaiten sushi", los restaurantes de sushi japonés en cintas transportadoras, están recurriendo a una mayor automatización y al uso de robots para reducir el desperdicio de comida y adaptarse a la falta de p...
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Diciembre 15, 2022
Pablo Fernández Cermeño Cuzco (Perú), 23 nov (EFE).- La cocina peruana se mira al espejo y, de la mano de sus chefs, reivindica en Cuzco el papel fundamental que tienen sus productos nacionales y las raíces culinarias del país andino, sin las cuales, a...
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Noviembre 23, 2022
Luego de dos años, la cena anual de la fundación Banco de Alimentos Paraguay (BAPY) vuelve a la modalidad presencial y reunirá a personas solidarias dispuestas a contribuir con la causa de combatir el hambre y evitar el desperdicio de alimentos. Para e...
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Noviembre 08, 2022
La Guía Michelin de España y Portugal estrena premio al trabajo de sala - Estilo de vida - ABC Color
Madrid, 7 nov (EFE).- La Guía Michelin España y Portugal 2023 premiará por primera vez un gran servicio de sala que haga la experiencia gastronómica inolvidable y esté comprometido con el bienestar de los comensales, en su tradicional reparto de estrel...
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Noviembre 07, 2022
Huelva (España), 23 oct (EFE).- Referentes de la cocina iberoamericana, como los españoles Joan Roca y Andoni Luis Aduriz, las argentinas Gabriela Lafuente y Narda Lepes, y la dominicana Chef Tita, participan desde mañana en la ciudad de Huelva (sur de...
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Octubre 23, 2022
Madrid, 7 oct (EFE).- El banano, el producto más exportado de Ecuador, fue protagonista este viernes de una clase maestra en Madrid donde se presentó su Guía Culinaria, una profunda investigación y recetario de este fruto clave para la economía del país.
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Octubre 07, 2022
Internacionales
Por Sandra Galeano El pasado 20 de septiembre se realizó en Bogotá, Colombia, la final regional de la competencia S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-23 y Guadalupe Elizeche, es la representante paraguaya que fue premiada junto a tres 4 jóvenes más d...
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Septiembre 27, 2022
Madrid, 23 sep (EFE).- Cocineros y científicos de los cinco continentes expondrán en el II Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos Worldcanic 2022 cómo estas áreas en principio devastadas se transforman en fuente de inspiración culin...
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Septiembre 23, 2022
LONDRES. Tan asociados a su imagen como sus bolsos o su característico peinado, los amados perros corgis de la difunta Isabel II se han quedado sin dueña y muchos se preguntan qué sucederá ahora con los animales.
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Septiembre 10, 2022
Internacionales
Guadalupe Elizeche es la primera compatriota en clasificar para la competencia regional del S.Pellegrino Young Chef Academy. La competencia culinaria S Pellegrino Young Chef Academy tendrá la bandera tricolor en esta edición, pues Guadalupe Elizeche es...
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Agosto 19, 2022
De las ensaladas de Sánchez a la paella de Trudeau: ¿Qué come el poder? - Estilo de vida - ABC Color
Pilar SalasMadrid, 17 jul (EFE).- El español Pedro Sánchez prefiere ensaladas y pescados, Emmanuel Macron es el presidente más conocedor de la gastronomía que ha pasado por el Palacio del Elíseo y al canadiense Justin Trudeau le encanta la paella. Quie...
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Julio 17, 2022
Bogotá, 14 jul (EFE).- Chefs de diferentes países se dieron cita en Bogotá en el VII Foro Gastronómico Internacional Alimentarte, que finalizó este jueves, en el que debatieron diferentes tópicos del sector haciendo énfasis en lo social y el medio ambi...
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Julio 14, 2022
Bogotá, 13 jul (EFE).- Los colombianos Harry Sasson y Juan Felipe Camacho y el español Xanty Elías coincidieron este miércoles en que la "fuerza social" de la gastronomía es importante para crear cambios no solo en los consumidores sino también en la c...
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Julio 13, 2022
Madrid, 20 jun (EFE).- El cocinero jefe de la Presidencia del Gobierno de España, el chef de Isabel II de Inglaterra y el de la Casa Real holandesa ofrecerán una cena en Madrid a beneficio de la ONG World Central Kitchen (WCK), del español José Andrés,...
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Junio 20, 2022
En Paraguay los gremios hoteleros y grandes expertos de la cocina vienen trabajando en el Programa Nacional de Turismo Gastronómico con miras a ampliar las experiencias turísticas de los visitantes en los distintos puntos del país.
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Junio 02, 2022
Nacionales
Pilar SalasMadrid, 30 mar (EFE).- Ucrania recibió un homenaje en Madrid Fusión a través de la cocinera Ksenia Amber, encargada de clausurar este miércoles la cumbre gastronómica internacional cocinando una versión de la sopa 'borscht' de su abuela que,...
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Marzo 30, 2022
Mariana González-Márquez San Luis Potosí (México), 13 mar (EFE).- Los chefs de San Luis Potosí, estado del centro de México, apuestan por la riqueza de texturas, sabores y el colorido de los ingredientes regionales mexicanos para mezclarlos con element...
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Marzo 13, 2022
Varios gremios empresariales pidieron extender hasta fin de año el régimen que permite a las empresas la disminución temporal de sus aportes obrero-patronales al Instituto de Previsión Social (IPS).
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Enero 18, 2022
Nacionales
Michelin rompe moldes con Smoked Room y refleja los efectos de la covid - Estilo de vida - ABC Color
Valencia (España), 14 dic (EFE).- La Guía Michelin España y Portugal 2022, que no contempla ningún nuevo triestrellado por segundo año consecutivo, evidencia las dos caras de una moneda marcada por la pandemia: desde las dos estrellas que recibe de gol...
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Diciembre 14, 2021
Mariana González-Márquez Guadalajara (México), 22 nov (EFE).- El secreto del sabor, la textura y el aroma de los platillos de la nueva alta cocina mexicana se une cada vez más a los alimentos producidos a la vieja usanza, es decir, sin prisas, en un a...
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Noviembre 22, 2021
Internacionales
ASUNCIÓN.- La Compañía de Industrialización y de Productos Primarios (CODIPSA), en alianza con el Centro Garófalo, premiaron a las “MEJORES CHIPAS DEL
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Noviembre 21, 2021
En la mañana este sábado se llevó a cabo la final del gran concurso Mejores Chipas organizado por Codipsa y al que clasificó la chiperia itapuense Chipas Don Pipo. Recordemos que la primera etapa del concurso, comprendió la selección de los candidato...
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Noviembre 20, 2021
Algunos chefs están dejando de utilizar aguacates en sus restaurantes –sustituyendo platos populares como el guacamole por salsas alternativas elaboradas con granos y semillas– debido a la preocupación por la gran huella de carbono de esta fruta y sus ...
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Noviembre 09, 2021
Esta es la receta de los capelettis que estabas esperando. Son un clásico de la cocina italiana y enamoran por su sabor y consistencia. Acompaña tus pastas con la salsa de tu preferencia, para reuniones familiares o celebraciones con amigos.
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Noviembre 03, 2021
La frecuencia de consumo de la carne de cerdo está muy por debajo de otros tipos de carne, a pesar de que la población paraguaya tiene una percepción muy positiva hacia esta carne en cuanto a sabor, precio y fácil acceso en lo puntos de venta.
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Octubre 06, 2021
Nacionales
Los sábados y domingos, desde las 11:00, las familias paraguayas pueden disfrutar de La cocina del finde. Desde agosto, los productores anuncian una serie de novedades.
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Julio 31, 2021
Espectaculos
Al desvanecerse la posibilidad de ser la primera presidenta de Perú, la hija de Alberto Fujimori encara un juicio vinculado al escándalo de Odebrecht.
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Julio 20, 2021
Internacionales
Recientemente, un documental emitido en Netflix ha ayudado a crear conciencia: “High on the hog”, sobre la cocina de la diáspora africana.
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Julio 19, 2021
Quito, 2 jun (EFE).- La gastronomía quiteña se entrega a los españoles y al mundo por medio de dos iniciativas destinadas a impulsar la difusión de los sabores andinos y con ellos tender puentes a ambos lados del Atlántico y alentar el turismo al país ...
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Junio 02, 2021
Ana BurgueñoSan Sebastián (España), 26 may (EFE).- El Basque Culinary Center de San Sebastián premia desde hace seis años a chefs que impulsan proyectos transformadores, cuyo trabajo trasciende al meramente culinario. Algunos de ellos mantuvieron hoy u...
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Mayo 26, 2021
Internacionales
Mayo y junio son conocidos como el “Mes de la madre” y el “Mes del padre”, respectivamente. Meses en los que se celebran estas fechas tan especiales en los hogares paraguayos. Este año, nuevamente la pandemia impide que se vuelvan a repetir las grandes...
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Mayo 10, 2021
Pilar SalasMadrid, 5 may (EFE).- Cocina de raíces pasada por el tamiz de las técnicas adquiridas en grandes restaurantes del mundo, producto de cercanía y de temporada, fusiones resultantes de los movimientos migratorios... Es el panorama que dibujan l...
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Mayo 05, 2021
Un grupo de mipymes, pymes y comercios anunció que una vez fenecido el decreto presidencial que entró en vigencia desde este lunes hasta el próximo 4 de abril, abrirán las puertas de sus comercios al público. Existen rumores de que se quiere extender l...
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Marzo 28, 2021
Nacionales
En tan solo tres meses o menos, los jóvenes pueden recibir un certificado pre-commis chef, que les ayudará a desarrollar sus habilidades para un trabajo en una cocina profesional.
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Octubre 16, 2020
Chefs se solidarizan con el teatro y preparan paella a beneficio
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Julio 09, 2020
Espectaculos
“La Federación de Mipymes del Paraguay surgió con el objetivo de unificar criterios entre unas 30 asociaciones comerciales e industriales, y así encontrar soluciones que estimulen la economía”, señaló Gustavo Giménez, miembro activo de la organización.
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Abril 07, 2020
El talento paraguayo marca presencia en el mundo, esta vez de la mano del sello nacional VRO de la diseñadora Verónica Pardo, que participará del Arab Fashion Week, que tendrá lugar en Dubai. La colección con la que se presentará se denomina colección...
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Febrero 12, 2020
Chefs destacados del Paraguay como Alan Fretes, Peta Rugüer y Sr. Parrilla, preparan para mañana domingo 9 de febrero, la segunda edición de la feria de pescado más grande de Misiones y será en el local de “La Parrilla de Alan” en San Ignacio. La cita ...
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Febrero 08, 2020
Rodrigo Arturi - Director Ejecutivo
r.arturi@initiative.com.py La importancia de una visión innovadora sin perder o desvirtuar los orígenes tradicionales es imprescindible en todo emprendimiento, la ecuación ideal en porciones exactas es lo que Rodolf...
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Marzo 25, 2019
“Paella Solidaria sin Fronteras”, fue el nombre con que lo denominaron el cocinero español Armando Rodiel y su colega mexicano Vicente Ortiz.
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Diciembre 25, 2018
Son amigos desde hace una pila de años y un día se encontraron de casualidad en Miami. Café de por medio, hablaron de cocina, de la gastronomía paraguaya y fueron esbozando varias ideas… La primera en concretarse fue la de publicar juntos un libro para...
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Septiembre 22, 2018