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María Carcaboso AbriéTokio, 11 sep (EFE).- Jordi Roca, encargado de aportar el toque dulce al triestrellado restaurante El Celler de Can Roca, está conectado a la gastronomía japonesa por un "casi fanatismo", fruto del método, la concepción y el espíri...
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Septiembre 11, 2024
Internacionales
Nuestra compatriota Julieta Mora trabaja en el restaurante Mas Marroch del grupo El Celler de Can Roca. La joven de solo 26 años es chef pastelera del local de los famosos hermanos Jordi, Joan y Josep Roca, ubicado en Girona, España. “Es un sueño poder...
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Noviembre 27, 2022
BOGOTÁ. Más mercados y menos supermercados es el alegato del somelier catalán Josep Roca, que junto a sus dos hermanos ha ganado tres estrellas Michelín, para garantizar la preservación de la herencia y la memoria culinaria que se han convertido en un ...
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Abril 25, 2022
Madrid, 10 mar (EFE).- El territorio y sus raíces gastronómicas, la sostenibilidad y la tradición familiar tras los fogones centran Cinema Cocina en el 25 Festival de Málaga (sur de España) a través de 14 documentales iberoamericanos y españoles que se...
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Marzo 10, 2022
Espectaculos
Pilar SalasMadrid, 1 dic (EFE).- Cumplir un deseo de su madre, Montserrat Fontané, ha llevado a los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca por España, Ecuador y Noruega en busca de semillas de alimentos que ya no se cultivan y a recuperarlos en las huertas ...
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Diciembre 01, 2021
Pilar Salas y Ana BurgueñoSan Sebastián (España), 17 nov (EFE).- San Sebastián Gastronomika 2021, que se celebra en esta ciudad del norte de España, ha dicho adiós. Ha sido la edición más transpirenaica, que ha subrayado la vigencia de la gastronomía f...
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Noviembre 17, 2021
Internacionales
Pilar SalasJerez (España), 9 nov (EFE).- Capaces de acompañar gastronomías tan distintas como la rusa o la española, los jereces y la cocina se han unido este martes en la final de la IX Copa Jerez, un campeonato en el que 8 equipos de otros tantos paí...
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Noviembre 09, 2021
Madrid, 22 sep (EFE).- La conexión entre los vinos de Jerez y la gastronomía internacional más puntera volverá a tener su escenario en la novena Copa de Jerez, que se celebrará el 9 y 10 de noviembre, con el concurso gastronómico con ocho países partic...
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Septiembre 22, 2021
X-Destacados » Por primera vez, Paraguay participa de la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (FIBEGA), que se realizó los días 10, 11 y culmina este 12 de mayo en Miami (Estados Unidos). Asimismo, en el marco de este evento, el libro Poytáva - ...
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Mayo 20, 2019
Actualidad, X-Destacados » Por primera vez, Paraguay participa de la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (FIBEGA), que se realizó los días 10, 11 y culmina este 12 de mayo en Miami (Estados Unidos). Asimismo, en el marco de este evento, el libr...
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Mayo 13, 2019
El libro Poytáva - Origen y Evolución de la Gastronomía Paraguaya, de la investigadora Graciela Martínez, fue ganador en la categoría Best Promotional Artistic work in Gastronomy Tourism.
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Mayo 12, 2019
Nacionales
Por primera vez, Paraguay participa de la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (FIBEGA), que se realizó los días 10, 11 y culmina este 12 de mayo en Miami (Estados Unidos). Asimismo, en el marco de este evento, el libro Poytáva - Origen y Evoluc...
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Mayo 12, 2019
