Para la nutricionista y propietaria de Lá Nutry, la alimentación incide en el comportamiento del cuerpo. Por ello, se propuso tener a disposición alimentos que nutran verdaderamente.
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La diuresis es el proceso de secreción o eliminación de líquido a través del riñón produciendo la orina (en la que eliminamos el líquido y toxinas que se encuentran en la sangre, después de la metabolización de alimentos, etc). Por Silvia Cabello, nutr...
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Los alimentos funcionales son aquellos que además de sus efectos nutricionales habituales, tienen compuestos biológicos (nutrientes o no nutrientes), que mejoran algunas de las funciones del organismo y nos ayudan a mantenernos saludables. POR SILVIA C...
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Por Silvia Cabello, nutricionista y chef de Lá Nutry La Vitamina E tiene propiedades antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias que pueden proteger las células contra los efectos de los radicales libres, es decir, moléculas generadas cuando el cue...
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Por Silvia Cabello, nutricionista y chef de Lá Nutry Las primeras descripciones sobre la enfermedad celíaca datan del siglo II d.C. y fueron hechas por Areteo de Capadocia; mencionaba a individuos afectados por diarreas que empeoraban al ingerir trig...
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El origen de los ñoquis es italiano, nace de una leyenda basada en la historia de San Pantaleón, un joven médico de Nicomedia que, tras convertirse al cristianismo, peregrinó por el norte de Italia. Allí practicó milagrosas curaciones por las que fue c...
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Esta tendencia no es nueva, pero es una de las más extendidas a lo largo de los últimos años. Podemos afirmar que en 2021 terminó por establecerse y en 2022 entra con más fuerza que nunca. Por Silvia Cabello, nutricionista y chef de Lá Nutry El movimie...
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Silvia Cabello, nutricionista y chef de Lá Nutry Probablemente todos tuvimos días de salidas de hábitos, y un probable aumento de peso y de retención de líquidos, pero es parte de la vida y no cuenta como algo malo si mantuvimos al menos la idea de no ...
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Por Silvia Cabello, nutricionista y chef de Lá Nutry En Paraguay un mes antes de la pascua comenzamos a llenar la casa de huevos de chocolates, en mi restaurante creamos opciones de huevos de pascua sin azúcar y sin gluten, también contamos con opcion...
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Por Silvia Cabello, nutricionista y chef de Lá Nutry Puedo decir que el autismo es uno de los motivos que me inspiró a involucrarme cada día más en la gastronomía funcional. Así abrí Lá Nutry Paraguay, cuando empecé hace unos 9 años. Mi primera cociner...
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Por Silvia Cabello, nutricionista y chef de Lá Nutry La chipa es infaltable en semana santa, se le conoce como el pan paraguayo, porque acompaña diariamente las mesas del Paraguay. Actualmente existen variaciones en la receta de la chipa, pero el ingre...
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Por Silvia Cabello, nutricionista y chef de Lá Nutry Cada vez hay una mayor evidencia científica de que las grasas que encontramos en el aceite de coco virgen tienen un papel importante para la salud, pues pueden mejorar los niveles de colesterol y son...
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Es una estrategia nutricional a introducir en el día a día y que se basa en el índice glucémico de los alimentos. También tiene en cuenta los métodos de cocción y la combinación de alimentos, a modo de introducir todos de manera equilibrada. La dieta b...
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Camila y David sellaron su amor en compañía de sus seres queridos y nos contaron todos los detalles de su boda soñada. La wedding planner fue Lorena Cuevas, mientras que la decoración e iluminación estuvieron a cargo de Miguel López. El lugar elegido p...
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Por Silvia Cabello, nutricionista y Chef de Lá Nutry Los restaurantes de comida saludable, gimnasios, consultorios de nutricionistas, dermatólogos, cirujanos plásticos, etc., forman parte de un mercado en expansión, considerados fábricas productoras de...
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Por Silvia Cabello, nutricionista y chef de Lá Nutry La experiencia gastronómica es todo aquello que los clientes viven en el restaurante, desde el momento en el entran por la puerta hasta que se van. Engloba gastronomía, servicio, concepto, local, es ...
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El origen del término afrodisíaco viene de Afrodita, la diosa griega de la sexualidad y la fecundidad, generalmente, se relaciona con experiencias olfativas y táctiles relacionadas con la comida y la gastronomía. Las cualidades de los afrodisíacos se ...
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Por Silvia Cabello, nutricionista y chef de Lá Nutry. Se considera semiamargo al chocolate que tiene por lo menos 35% de cacao puro. Aunque ese porcentaje es el mínimo oficial, la mayoría de los semiamargos estarán muy por encima de ese nivel y no baja...
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Por Silvia Cabello, nutricionista y chef de Lá Nutry La miel es considerada un azúcar natural, así como por una mezcla de aminoácidos, vitaminas, minerales, hierro, zinc y antioxidantes. Además de usarse como edulcorante natural, la miel se usa como an...
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Por Silvia Cabello, Lic. en Nutrición y Chef de Lá Nutry Al contener verduras de hojas verdes, la clorofila que contienen, -ayuda a la oxigenación de la sangre, limpiando el organismo de toxinas y estimula el sistema inmunológico. Activando las defensa...
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Por Silvia Cabello, lic. en Nutrición y chef de Lá Nutry La sandía es utilizada en comidas saladas como base de ensaladas. Lo ideal siempre es consumirla fría. La sandía contiene licopeno, que es especialmente importante para nuestra salud ósea. El lic...
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Por Silvia Cabello, nutricionista y chef de Lá Nutry. Dormir bien al menos siete horas por noche es esencial para gozar de una salud óptima. El sueño es la base de nuestros hábitos y decisiones cotidianas. La falta de sueño puede afectar negativamente ...
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Silvia Cabello Talavera, propietaria de “Lá Nutry Healthy Food”, aseguró que su estadía en Barcelona aumentará su creatividad y podrá traer a Paraguay una variedad de opciones gastronómicas.
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Cada vez son más los emprendedores que se vuelcan al “mundo saludable o fit” ofreciendo infinitas opciones gastronómicas dulces y saladas libres de gluten, TACC y azúcares, elaborados con harinas de avena y almendras, aptos para celiacos e intolerantes...
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Llega el Día del Padre y en Lá Nutry todo está dispuesto para que los reyes de la casa disfruten de esta fecha especial con propuestas exclusivas, saludables y fabricadas con lo mejor de la gastronomía local.
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El 2021 nos está dando sorpresas. A todos les tocó el cambio, tanto que las prioridades pasaron a ser otras, aparte de reinventarnos laboralmente, buscar una actividad física para mejorar el estilo de vida se volvió mucho más común. A la hora de salir...
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La pandemia nos ha dejado varias enseñanzas, una de ellas es la importancia de un cuerpo saludable, preparado para enfrentar al virus, por lo que la “Gastronomía Funcional” cobra mucha fuerza. Basada en la ciencia de la nutrición y técnicas gastronómic...
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Hoy recomendamos Lá Nutry, un restaurante que se reinventó y pasó de lo tradicional a lo digital para llegar con productos frescos a los hogares de sus clientes.
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