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París, 18 mar (EFE).- A sus 34 años, el cocinero Fabien Ferré conquistó a los inspectores de la prestigiosa guía Michelin, que este lunes otorgaron tres estrellas a su restaurante Table du Castellet, situado cerca de la Costa Azul, lo que le convierte ...
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Marzo 18, 2024
¿Existen alternativas vegetales al foie gras, al salmón ahumado o al pavo relleno para las fiestas de fin de año? ¿Pueden triunfar las bebidas sin alcohol? En Francia, grandes chefs trabajan en esto, pero admiten que la demanda es, por el momento, mino...
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Diciembre 23, 2023
París, 8 dic (EFE).- El ministro francés de Interior, Gérald Darmanin, está dispuesto a endurecer los elementos represivos de su proyecto de ley sobre inmigración, que a partir del lunes se va a debatir en el plenario de la Asamblea Nacional, para cons...
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Diciembre 08, 2023
Internacionales
Buenos Aires, 16 nov (EFE).- Saborear una empanada en una peña, degustar un choripán en un carrito porteño, relamerse con un cordero o una trucha en la Patagonia... y todo ello regado con un robusto malbec o un fresco torrontés, según las normas del ma...
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Noviembre 16, 2023
Nuevos récords de calor hoy en el sur de Francia tras los alcanzados esta semana - Mundo - ABC Color
(Actualiza con un nuevo récord nacional de calor constatado el martes)París, 23 ago (EFE).- Los servicios meteorológicos franceses prevén que este miércoles se batirán récords de calor en diversas localidades del sur de Francia, que se vendrán a añadir...
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Agosto 23, 2023
Internacionales
Aunque México es uno de los peores ejemplos de un Gobierno e instituciones doblegados por el crimen organizado, lo que ocurre en mi país no es un caso aislado. Es parte de un fenómeno criminal global, el cual se desarrolla en algunas de las naciones de...
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Mayo 30, 2023
París, 25 nov (EFE).- Embargado por la emoción, el chef argentino Mauro Colagreco (La Plata, 1976) fue nombrado hoy en París como embajador de la Unesco en favor de la biodiversidad por el trabajo en defensa del medio ambiente que hace a través de sus ...
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Noviembre 25, 2022
La nobleza y la alta burguesía del norte de Europa impulsaron el turismo en Menton durante la Belle Époque y legaron grandes hoteles y jardines exóticos. Incluso hoy, la ciudad francesa evoca sueños exquisitamente idílicos.
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Noviembre 24, 2022
París, 22 mar (EFE).- La prestigiosa guía gastronómica Michelin Francia premió al nuevo restaurante del chef argentino Mauro Colagreco, el Ceto, la segunda recompensa después de haberse llevado tres estrellas en 2019 por otro de sus establecimientos en...
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Marzo 22, 2022
Girona (España), 9 nov (EFE).- El Fórum Gastronómico Girona (este de España) reunirá entre el 13 y el 15 de marzo de 2022 a algunos de los mejores chefs del mundo, con los españoles hermanos Roca, del Celler de Can Roca, como estrellas, junto al argent...
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Noviembre 09, 2021
Alicia García de FranciscoSan Sebastián, 22 sep (EFE).- Mauro Colagreco es el cocinero y dueño de Mirazur (Menton, Francia), el mejor restaurante del mundo según The The World's 50 Best Restaurants. En 2020 llegó la pandemia, el cierre de los estableci...
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Septiembre 22, 2021
Espectaculos
Pilar SalasMadrid, 2 jun (EFE).- Madrid Fusión cerró este miércoles su XIX edición dedicada a la "Gastronomía circular" anunciando la de 2022 en su calendario habitual, enero, y con una jornada en la que la alta cocina demostró que también puede ser ej...
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Junio 02, 2021
Pilar SalasMadrid, 2 jun (EFE).- Sin miedo a que le llamen lunático, el argentino Mauro Colagreco ha "contratado" a la Luna como "jefa de orquesta" de la cocina de Mirazur, con tres estrellas Michelin y Mejor Restaurante del Mundo en Menton (Francia), ...
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Junio 02, 2021
PARÍS, “Nada ha cambiado para mí” , confiesa el chef Kei Kobayashi, primer japonés en Francia en ostentar tres estrellas Michelin con su restaurante parisino “Kei”, templo del minimalismo nipón, donde inyecta su “universo” personal en la gastronomía...
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Enero 31, 2020
PARIS. Asolada por las crecientes críticas por elitista y subjetiva, la mítica guía Michelin, que desde casi un siglo distingue los mejores manteles del mundo, ha decidido crear un nuevo sello para destacar los restaurantes sostenibles y ecológicos.
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Enero 28, 2020