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Carlos A. MorenoRío de Janeiro, 28 nov (EFE).- La gastronomía latinoamericana dio un salto cualitativo en los últimos años, dice el chef español Andoni Luis Aduriz, quien admite que en el Mugaritz, infaltable entre los diez mejores restaurantes del mun...
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Noviembre 28, 2023
Río de Janeiro, 27 nov (EFE).- La gastronomía latinoamericana comenzó a ser valorada mundialmente cuando mostró la biodiversidad de la región y su identidad como fruto de una mezcla de diferentes culturas, coincidieron este lunes varios chefs en un enc...
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Noviembre 27, 2023
San Sebastián (España), 13 mar (EFE).- La sopa que mejor le supo nunca al escritor mexicano Juan Villoro fue un sencillo caldo en un vaso de plástico cuando trabajaba como brigadista tras el devastador terremoto de Ciudad de México de 1985, pues "no ha...
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Marzo 13, 2023
Madrid, 12 mar (EFE).- Escritores como el mexicano Juan Villoro y cocineros como el español Dabiz Muñoz participarán desde este lunes en el encuentro Diálogos de Cocina, con el fin de 'resetear' la alta gastronomía después de la 'nouvelle cuisine' fran...
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Marzo 12, 2023
Pilar SalasMadrid, 23 ene (EFE).- "Señores, la creatividad no se acaba", aseveraba con contundencia Luis Andoni Aduriz, del biestrellado Mugaritz (España), en su ponencia este lunes en la jornada inaugural de Madrid Fusión, donde otros cocineros le han...
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Enero 23, 2023
Pilar SalasMadrid, 10 ene (EFE).- Defiende el popular cocinero escocés Gordon Ramsay que "cocinar es como un deporte y no todos llegan a lo más alto". ¿Qué hace que algunos de los que han llegado a esa cima abandonen la alta cocina? El caso de René Red...
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Enero 10, 2023
Pilar SalasMadrid, 18 dic (EFE).- La vida del chef chileno Rodolfo Guzmán no ha sido un camino de rosas ni tampoco la de su restaurante Boragó, porque, hasta ser reconocido el más sostenible del mundo o aparecer en The World´s 50 Best Restaurants, ha e...
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Diciembre 18, 2022
La actual gastronomía "sin límites", protagonista de Madrid Fusión 2023 - Estilo de vida - ABC Color
Madrid, 13 dic (EFE).- La actual gastronomía "sin límites", su gran diversidad gracias a que ya no se sigue una misma tendencia, será el hilo conductor de la vigésimo primera edición de Madrid Fusión Alimentos de España, que se celebrará del 23 al 25 d...
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Diciembre 13, 2022
Pilar SalasHuelva (España), 25 oct (EFE).- Un café geisha, uno de los más cotizados de Panamá y muestra del auge del café de especialidad; el taco-talo, invención de Andoni Luis Aduriz para expresar los lazos culinarios entre México y el País Vasco o l...
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Octubre 25, 2022
Bruselas, 5 oct (EFE).- El restaurante danés "Noma", situado en una antigua bodega en Copenhague, fue elegido este martes como el mejor del mundo, en una gala celebrada en Amberes (Bélgica) en la que se hizo pública la lista de los cincuenta mejores es...
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Septiembre 12, 2022
Internacionales
Santiago de Chile, 24 jun (EFE).- La repostera chilena Camila Fiol Stephens fue incluida este viernes en la prestigiosa "50 Next Class of 2022", la lista anual de jóvenes promesas en el mundo de la gastronomía presentada en la ciudad española de Bilbao...
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Junio 25, 2022
Pilar SalasBilbao (España), 24 jun (EFE).- El mexicano Santiago Lastra, la chilena Camila Fiol Stephens, el colombiano Juan Pablo Medina, la brasileña Mariana da Silva Vasconcelos y la guatemalteca Débora Fadul son la representación del joven talento l...
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Junio 24, 2022
Madrid, 29 mar (EFE).- Con tres estrellas Michelin, reconocido como el Mejor Restaurante del Mundo por The World's 50 Best Restaurants e impulsor y modelo de la Nueva Cocina Nórdica que ha extendido su influencia por buena parte del planeta, Noma (Cope...
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Marzo 29, 2022
San Sebastián (España), 15 dic (EFE).- El argentino Paulo Airaudo logró la segunda estrella Michelin para su restaurante Amelia de San Sebastián (norte de España). En tan solo cuatro años se hizo un hueco en el territorio de algunos de los grandes coci...
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Diciembre 15, 2021
Internacionales
Pilar SalasValencia (España), 15 dic (EFE).- Sin un nuevo triestrellado por segundo año consecutivo, con 31 restaurantes galardonados con estrellas pero 20 que desaparecen de la Guía Michelin España y Portugal 2022 bien por cierre bien por decisión de ...
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Diciembre 15, 2021
Pilar SalasRedacción Cultura, 5 oct (EFE).- Dinamarca ha triunfado en The World's 50 Best Restaurants 2021 al colocar en el primer puesto a Noma y en el segundo a Geranium, ambos en Copenhague, pero Latinoamérica se consolida como destino gastronómico ...
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Octubre 05, 2021
(Cambia el número de restaurantes en el lead y añade el chileno Borago en el párrafo 14)Bruselas, 5 oct (EFE).- Seis restaurantes españoles y siete latinoamericanos figuran entre los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, dados a conocer este martes en una...
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Octubre 05, 2021
Internacionales
Madrid, 5 oct (EFE).- Noma (Copenhague), del padre de la nueva cocina nórdica René Redzepi, vuelve a encabezar la lista The World's 50 Best Restaurants, que ha regresado esta martes tras un parón causado por la covid -la última se publicó en junio de 2...
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Octubre 05, 2021
Madrid, 23 sep (EFE).- La lista del 51 al 100 Mejores Restaurantes del Mundo, un "aperitivo" del ránking de los 50 que se presentará el 5 de octubre en Amberes (Flandes), incluye cuatro establecimientos españoles, aunque sólo dos, Quique Dacosta Restau...
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Septiembre 23, 2021
Septiembre 17, 2021
Ámsterdam, 15 sep (EFE).- El cocinero español Dabiz Muñoz, del DiverXo con tres estrellas Michelin, ha sido galardonado este miércoles como el mejor chef del año en la quinta edición de los premios The Best Chef Awards 2021, celebrados de forma presenc...
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Septiembre 15, 2021
Muchos países, varias empresas y celebridades están ofreciendo sus cursos y conocimientos gratis por estos días tras la cuarentena por el COVID-19 Crehana: La aplicación de cursos para creativos, Crehana ha creado su iniciativa #YoAprendoEnCasa donde e...
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Febrero 23, 2021
Muchos países, varias empresas y celebridades están ofreciendo sus cursos y conocimientos gratis por estos 15 días tras la cuarentena por el COVID-19 Crehana: La aplicación de cursos 
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Marzo 20, 2020