En la semana causó furor la noticia de que la guía gastronómica internacional Taste Atlas puso al vori vori paraguayo en el podio de las mejores sopas del mundo. Te mostramos dos recetas para degustarlo. La chef Ana María Gómez Silgueira nos presenta d...
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¿Sabías que existe un manual para saber qué árboles podés plantar en tu vereda o en tu casa? Asunción y el Área Metropolitana cuentan con listados de especies que se recomiendan dependiendo del tipo de suelo y la ubicación. En el Día del Árbol, te trae...
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Junto con el asado de los domingos o el tallarín de la abuela, hoy se impone un suculento plato de jopara. La consigna es –como lo manda la tradición– espantar el acecho de Karai Octubre para que vaya con sus miserias a otra parte y que en su lugar est...
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El orégano es una hierba aromática que no solo se volvió popular por sus virtudes gastronómicas, sino también curativas. Sus hojas sirven para aliviar las molestias gastrointestinales y serían aliados excelentes para mejorar la digestión y evitar la hi...
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Es necesario agregar la mayor cantidad y variedad de todos estos alimentos en conjunto, como un todo. También tomar en cuenta no solo el hecho de agregar alimentos sino también aquellos aspectos que disminuyen la inmunidad cómo el consumo de tabaco, al...
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Pionera de la cocina en televisión y todo un ícono para varias generaciones de cocineros que este país vio nacer, Clara Benza de Garofalo dejó un legado invaluable a través de sus recetas, su familia y su centro de formación hasta hoy activo.
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Ministerio de Justicia (MJ) adjudicó por un valor total de G. 93.801.360.934 al Llamado de Licitación N° 414.267 de N N° 04/2022 – Adquisición de Alimentos para Las Personas Privadas de Libertad. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el ...
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Policía Nacional adjudicó por un valor total de G. 13.427.244.633 al Llamado de Licitación N° 406.041 de Adquisición de Productos Alimenticios. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el viernes 20 de mayo 2022. En la licitación que se enc...
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Comando en Jefe Uoc 1 adjudicó por un valor total de G. 2.477.811.424 al Llamado de Licitación N° 404.559 de Adquisición de Productos Alimenticios. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el jueves 10 de febrero 2022. En la licitación que ...
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Como ya se anticipa la llegada de los días frescos, esta es una receta típica de la cocina paraguaya en esta temporada. Si te gustan los caldos y aun no la conocés, cuando la pruebes no habrá marcha atrás.
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Hoy te pasamos algunas ideas para reemplazar la sal en tus comidas. Cada vez son más las personas que optan por otro tipo de sazonadores a la hora de enriquecer sus platos; te explicamos cómo hacerlo con éxito.
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La ingesta de calcio recomendada en adultos es de 1000 mg por día y generalmente se sugiere el consumo de lácteos para alcanzar esta dosis sugerida, pero ¿qué pasa si se tiene intolerancia o si no te gustan sus derivados? Hay más alimentos ricos en est...
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Cuando los rumiantes digieren su alimento, se forma metano en el rumen, que es un gas de efecto invernadero 25 veces más potente que el dióxido de carbono. Kai Grevsen del Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Aarhus en Dinamar...
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Si está buscando recetas de platos fríos para cenar en Navidad y Año Nuevo, esta lengua a la vinagreta es para usted. Dura hasta tres días en la heladera y combina con un sinfín de ensaladas.
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Comando en Jefe Uoc 1 adjudicó por un valor total de G. 4.443.157.190 al Llamado de Licitación N° 401.370 de Adquisición de Productos Alimenticios para el Codi. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el viernes 01 de octubre 2021. En la l...
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Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSPBS) adjudicó por un valor total de G. 623.895.575 al Llamado de Licitación N° 395.573 de Adquisición de Alimentos para Pacientes y Personal de Guardia. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofer...
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Secretaría Nacional Antidrogas (SENAD) adjudicó por un valor total de G. 1.081.531.640 al Llamado de Licitación N° 388.660 de Adquisición de Productos Alimenticios . Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el miércoles 30 de junio 2021. En...
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Municipalidad de Asunción adjudicó por un valor total de G. 167.941.416 al Llamado de Licitación N° 390.609 de Adquisición de Alimentos para Personas. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el lunes 03 de mayo 2021. En la licitación que s...
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El domingo no es uno cualquiera, ese día se celebra el Día del Padre, una fecha importante en el calendario. ÚH ofrece propuestas diferentes para agasajar a los reyes de la casa con originales regalos.
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Debido a las festividades dobles de estos, del día de la independencia paraguaya y de la madre, nuestra habitual cocinera Mika Nishijima se alió con el chef Ryuichi Masuko de la Embajada de Japón, para este plato súper especial.
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En el transcurso de la tarde la DNCP publicó que la empresa Maria de Fatima Sartorio Vanni fue adjudicada por un valor total de G. 378.039.863, consiguió ganar la licitación de Adquisición de Ingredientes para Almuerzo Escolar en Instituciones Educativ...
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Policía Nacional adjudicó por un valor total de G. 33.323.571.638 al Llamado de Licitación N° 386.865 de Adquisición de Productos Alimenticios – Plurianual. Para dicha licitación se empezaron a recibir ofertas el martes 01 de diciembre 2020. En la lici...
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En el transcurso de la mañana la DNCP publicó que la empresa Supermercado Gran Avenida S.A.C.I. fue adjudicada por un valor total de G. 468.299.400, consiguió ganar la licitación de Alimentos para Personas del Bimi con el ID 387.835. Para dicha licitac...
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Tradición de nuestro Paraguay. Esas bolitas de maíz en ese caldo de verduras que no queremos que se acabe nunca. Esta versión es 100% con ingredientes basados en plantas así lo hacemos inclusivo para intolerantes a la lactosa, caseína. Además incluimos...
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El área de Proyectos Productivos, dependiente de la Dirección de Desarrollo Sustentable de la comuna encarnacena trabaja en la reproducción de árboles nativos y plantas medicinales que son distribuidas de manera gratuita a la ciudadanía.
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Por tradición, costumbre y sabor, la incluimos frecuentemente en nuestros platos, ya que resulta perfecta para resaltar el sabor de las comidas. Sin embargo, nuestro organismo necesita de sal, pero en mínimas cantidades. Algunos la consumen diariamente...
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Hoy vamos a aprovechar las verduras frescas de la huerta para conservarlas en frascos y que nos duren varios meses. La semana próxima haremos lo mismo con las frutas de estación.
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Ahora son mucho más fáciles porque se pueden comprar ya listos los discos de masa para freír u hornear, incluso de hojaldre. Pero en esta nota, también aprenderemos a hacer unas masas facilísimas y darles formas variadas, para poder diferenciar mejor c...
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Es una buena época para animarse a tener hierbas aromáticas frescas en casa, plantas muy fáciles de mantener, y que nos deleitan con su frescura y aroma en nuestros platos al estar recién cosechadas.
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