En la semana causó furor la noticia de que la guía gastronómica internacional Taste Atlas puso al vori vori paraguayo en el podio de las mejores sopas del mundo. Te mostramos dos recetas para degustarlo. La chef Ana María Gómez Silgueira nos presenta d...
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Las claras de huevo batidas a punto de nieve se utilizan en muchos postres, como en un soufflé o una mousse de chocolate. Te enseñamos cómo preparar fácilmente “claras” batidas a nieve sin huevo y disfrutar de postres veganos.
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La gastronomía paraguaya propone reunirse en la cocina aprovechando estos días santos donde se suele viajar al interior del país, para el reencuentro con los familiares. Elaborar algunos platos más tradicionales, es una opción muy valedera.
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Tania “Puppa” Careaga Martinetti, una de las influencers más exitosas y queridas de nuestro país, se prepara para celebrar una Navidad más que especial: la primera como mamá de Valentino, a quien espera para inicios de 2024. La panelista del programa “...
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AYOLAS. Productos gastronómicos elaborados a base pescado son una opción interesante a tener en cuenta para la cena de Nochebuena o compartir en familia y amistades el 25 de diciembre. El chupín de mandi´i es ideal para disfrutar de un platillo delicio...
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Redacción Ciencia, 24 jul (EFE).- Picar algo de comer entre horas es una costumbre cada vez más extendida. Un equipo de investigadores estudió si afecta a la salud y ha concluido que depende del tipo de alimentos y del momento. Es mejor no hacerlo a úl...
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El chocolate tiene su día y lo celebra el mundo entero cada 13 de setiembre, desde 1995. Surgió en honor a Roal Dahl - autor de “Charlie y la Fábrica de Chocolate”- y a Milton Hershey, el estadounidense fundador de The Hershey Chocolate Company, quiene...
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Es una receta fácil y de rápida cocción que cuenta con tres ingredientes claves: brócoli, camarones y huevo. Aquí Mika Nishijima nos enseña el paso a paso para prepararlo en casa.
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¿Aburrido del pollo al espiedo de todos los domingos? Esta receta de pollo al horno relleno con pasta de hierbas aromáticas le va a encantar.
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Ministerio de Educación y Ciencias (MEC) adjudicó por un valor total de G. 310.426.730 al Llamado de Licitación N° 401.639 de Lco N° 01/2022 «Adquisición de Artículos para Formación Profesional: Peluquería, Electricidad y Cocina». Para dicha licitación...
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El kimchi es uno de los platos típicos de Corea que más ha trascendido fronteras. Hoy su fama es aún mayor, gracias a sus propiedades beneficiosas para la salud. Se lo conoce como un excelente probiótico y es ideal para la dieta diaria.
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Aunque es costumbre que los feriados santos uno haga una escapada al interior o al exterior del país, muchos deciden quedarse en la ciudad; para ellos y para los turistas están pensadas estas atractivas propuestas gastronómicas y de alojamiento.
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Los fines de semana son de asado y picadas. Animate a preparar chipá guazú con un toque diferente y acompañar tus platos favoritos en esta delicia paraguaya.
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Para esta receta de huevo de Pascua casero la cantidad de chocolate a usar dependerá del tamaño del molde elegido. Es la receta de huevo de chocolate básica, también hay alternativas como huevo de Pascua relleno, huevo de Pascua con galletitas de choco...
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El nuevo festival de música más esperado, el Asunciónico, ya se encuentra a la vuelta de la esquina, y acá te vamos a contar todos los detalles que tenés
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En nuestro día a día hay algo que no puede faltar, y es el tereré. Fresco y delicioso, con abundante hielo y remedios yuyos. Esta tradicional bebida se vuelve más tentadora aún si antes de arrancar bebiéndola comemos algo rico y sustancioso. A semanas ...
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Para llevar a un pícnic o paseo por el campo o la playa lo mejor es ir con preparaciones sencillas, fáciles y que aguanten un buen rato de calor. La opción más práctica son los sándwiches sin mayonesa. Aquí algunas ideas.
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Un dip es una salsa para mojar un alimento, como nachos o palillos salados de queso y semillas. Prepara esta receta fácil de un dip de berenjenas asadas también ideal para untar sobre tostadas.
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Un menú tradicional de fiesta siempre incluye alguna receta con pollo. Haga este gran pollo al horno, un plato de gran aceptación para distintos paladares.
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Como en las ciudades más importantes del mundo, enAsunción, las fiestas de diciembre se viven de manera especial y, en el Sheraton Asunción Hotel, la temporada se viste de un singular entusiasmo, ajustando menús y todos los detalles que hacen a las tra...
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Podrás aprender a cocinar esta deliciosa receta en el Taller de Cocina Navideña en el Hiperseis, los días 15 y 16 de diciembre desde las 16 horas.
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Prepare esta receta de pollo relleno con verduras para la cena de Navidad. Deje volar su creatividad y pruebe también con otros rellenos. Acompañe con papas o ensalada fría de su preferencia.
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Una apuesta ganadora para almuerzos o cenas en la medida justa. Estas tartitas de atún tienen el tamaño ideal y son prácticas para reuniones o para comer al paso.
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Prepare esta ensalada perfecta para los días de calor. Es una receta fácil de seguir y el resultado es ideal para comenzar la semana de la mejor manera.
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Pruebe esta receta de ensalada árabe perfecta para acompañar otras preparaciones o consumir como entrada con pan árabe. El tabule es fácil de hacer, liviano y sabroso.
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Receta de brócoli y coliflor al gratin, la manera más fácil, rápida y sabrosa de consumir hortalizas. Con la dosis exacta de queso este plato resultará perfecto también para el paladar de los más pequeños.
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Sigue este paso a paso para hacer masa de empanadas al horno, una opción perfecta para reuniones con amigos el fin de semana. Haz las empanadas con relleno tipo caprese, una explosión de sabor.
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Un plato reconfortante para tener en cuenta. Si te gustan las berenjenas y amás probar recetas de cocina internacional, esta opción es para vos.
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Este plato mexicano admite el añadido de frijoles fritos, salchichas, tiritas de pollo asado, arroz hervido, carne picada, chorizo o panceta y mucho más. ¡No deje de probarlos!
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En el transcurso de la mañana la DNCP publicó que la empresa Marcio Ruben Feris Aguilera fue adjudicada por un valor total de G. 463.693.120, consiguió ganar la licitación de Adquisición de Utensilios de Cocina y Comedor con el ID 392.763. Para dicha l...
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Ingredientes 1 taza de cous cous 3 tomates 1 pepino 50 g de lino tostado. 1 cucharadita de manteca. 1 cebolla colorada pequeña o 1/2 grande 1 manojo grande de perejil 1 manojo pequeño de cilantro Sal, pimienta, limón y aceite de oliva Elaboración Lo pr...
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Gazpacho de apio y pepinos (Rendimiento: 4 porciones) Ingredientes: 1 ajo; 1 pepino; 1 cogollo de apio; gotitas de salsa Perrins; gotitas de tabasco; 4 hojas de menta para decorar; aceite de oliva; vinagre; sal. Procedimiento: 1) Pelar y cortar el ajo ...
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Canapé de Espárragos – by Magela Castro (masa filo; espárragos en frasco; gelatina sin sabor; mayonesa; queso filadelfia) Tipo: Aperitivo Dificultad: Fácil Ocasión: Formal, Bufette, Informal, Té Ingredientes 20 canastitas de masa filo*; 2 frascos de es...
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Además de ser un menú exquisito, es fácil de combinar con cualquier salsa u otros aperitivos o alimentos. Se le dice pan, a pesar de que no lleva ni harina, ni levadura, se trata más bien de un enrollado de carne al horno, que puede ir relleno o no.
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Una cocina de lo más diversa y rica en colores, aromas y sabores. La gastronomía del Altiplano difiere por zonas y ofrece un amplio menú. Los bolivianos por el mundo continúan con sus tradiciones culinarias, como aquí en Paraguay.
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La cocina mediterránea no solo está considerada como una de las más completas y sabrosas del mundo, sino que también se incluye entre las más sanas. Hoy nos deleitamos con platos españoles de lo más típicos.
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“Cuando la alimentación es buena, la medicina no es necesaria, y cuando la alimentación es mala, la medicina no es efectiva”. Proverbio Ayurvédico
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Esta receta es la combinación perfecta entre pollo, limón y queso crema, como resultado una salsa ultra cremosa con un sabor único e irresistible. Acompaña esta receta con una porción de verduras al horno. Disfruta de un plato saludable y bajo en grasa...
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No hay quien se resista a una rica empanada casera. Esta vez, las preparamos con carne cortada a cuchillo, con restos de pollo asado y con una o dos latas de atún. Para aprovechar lo que sobra y tener lista una cena en un flash.
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Por Magali Fleitas - @magalifleitas A veces por ansiedad, por estrés y hasta por aburrimiento, muchas personas suelen tener ataques de picar entre comidas sin tener hambre. Ahora, en el caso de los deportistas, si la ingesta de algún alimento suce...
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Esa bandejita que, seguramente, compramos por error suele estar mezclada entre los quesos y mucha gente se confunde. Parece queso, pero no se derrite, no tiene gusto a nada y no sabemos qué hacer con él. Hoy les damos sabrosas soluciones.
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Siempre comemos el mismo pollo aburrido... al horno, a la sal, a la parrilla o al espiedo. Hoy vamos a poner dentro de la cavidad un rico relleno para hacerlo más atractivo. Estas son algunas de nuestras sugerencias, pero ustedes pueden inventar muchas...
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Sirven para acompañar los platos y realzar su sabor, textura o aroma. A veces, hasta roban el protagonismo al ingrediente principal. Las salsas se han convertido en indispensables en cualquier cocina. Suaves, picantes, frías, calientes, dulces, agrias;...
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Actualidad, X-Destacados » Como recomendación, el Ministerio de Salud insta a la ciudadanía a moderar y cuidar la el consumo de alimentos durante la Semana Santa. Además aconseja no exagerar con el uso de la sal, especialmente para personas con problem...
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ASUNCIÓN.- El Programa Nacional de Diabetes del Ministerio de Salud Pública presenta a la ciudadanía una serie de recetas para comidas tradicionales con calorías reducidas. Igualmente aconseja no exagerar con el uso de la sal y medir las porciones de a...
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El Programa Nacional de Diabetes del Ministerio de Salud Pública presenta a la ciudadanía una serie de recetas para comidas tradicionale ...
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Una lata de atún nos puede salvar de muchos apuros. Conviene tener en stock dos o tres latas grandes, al agua o aceite, de lomos de atún que rinden mucho más para una familia numerosa, o de atún desmenuzado para una pareja o alguien que vive solo. Veam...
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Ahora son mucho más fáciles porque se pueden comprar ya listos los discos de masa para freír u hornear, incluso de hojaldre. Pero en esta nota, también aprenderemos a hacer unas masas facilísimas y darles formas variadas, para poder diferenciar mejor c...
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Las masas compradas para discos de empanadas pueden usarse también para hacer pequeñas canastitas que podemos rellenar con ingredientes dulces o salados. Hay miles de combinaciones, estas son algunas que encontramos recorriendo la web.
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Dulces o salados, fríos o tibios, como desayuno, comida, media merienda o postre. Los aguacates son una de las frutas más versátiles y generosas de la naturaleza. Y, esta temporada, nuestros árboles han dado muchísimos aguacates en el Paraguay. Sumamen...
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Todos los años surgen nuevas camadas de especialistas gastronómicos formados en las distintas escuelas. Esta semana, les presentamos a los ganadores del concurso Clara Benza de Garofalo, quienes salen al ruedo con ganas de iniciarse en el mundo de los ...
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Unas tostaditas de pan de campo nos permiten improvisar un rico aperitivo. El chef Papá Marcos nos sugiere estas novedosas combinaciones de sabores para dejar a todos con la boca abierta.
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Sirven para acompañar los platos y realzar su sabor, textura o aroma. A veces, hasta roban el protagonismo al ingrediente principal. Las salsas se han convertido en indispensables en cualquier cocina. Suaves, picantes, frías, calientes, dulces, agrias;...
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Es temporada de ricos y perfumados mangos; hay grandes y chicos, y no solamente sirven para hacer postres y dulces. En estas recetas preparadas por el chef Papá Marcos se pueden usar cualquiera de sus variedades. Se van a sorprender lo ricos que quedan...
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Ante el éxito de las telenovelas turcas en nuestro país, y en casi toda Latinoamérica, muchos también se sienten intrigados con su cultura y tradiciones milenarias. Consultamos con la familia Serpen, que hace varios años vive en Asunción, y nos ofreció...
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Las ensaladas son perfectas para incluir verduras y hortalizas en nuestra dieta, sobre todo en estos días de calor que no tenemos ganas de cocinar. Estas recetas son muy fáciles y pueden satisfacer a cualquiera por sí solas, o servir para acompañar una...
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Sirven para acompañar los platos y realzar su sabor, textura o aroma. A veces, hasta roban el protagonismo al ingrediente principal. Las salsas se han convertido en indispensables en cualquier cocina. Suaves, picantes, frías, calientes, dulces, agrias;...
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Nuestros cocineros prepararon en vivo muchos platos, algunos ya traían listos los ingredientes que necesitaban mucho tiempo de cocción. Para los que no pudieron asistir a nuestros cursillos, estas son las recetas que se prepararon en el escenario. ¡Apr...
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Son un clásico en cualquier reunión familiar, por eso las ensaladas son imprescindibles para todos. Hoy vamos a prepararlas con sabores frescos del verano, combinando nuevos gustos para deleitar el paladar de grandes y chicos.
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La mayoría de los paraguayos se salta el desayuno y hace una media mañana poco saludable. Para revertir estos comportamientos, se pensó en incentivar la práctica del desayuno, incluyendo la ingesta de huevos. La chef Eugenia Aquino nos presenta seis op...
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Si todavía no tuviste la oportunidad de asistir a las clases en vivo, hoy te mostramos algunas de las mejores recetas que hemos enseñado a preparar en nuestros Cursillos de Navidad de años anteriores. Esta será la primera oportunidad que tendrán nuestr...
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Eres el resultado de tus hábitos. Así que, cuando permites que tus malos hábitos tomen control sobre tu vida, tu camino al éxito no solamente se hace más largo, sino...
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A veces se nos antoja comer liviano, algunos bocados para picar mientras vemos una película o leemos un libro, o para ofrecer algo de comer a unos queridos amigos que han caído de visita inesperadamente. Estas son algunas ideas de salsitas para acompañ...
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Son nutritivas, versátiles y muy deliciosas. Atrevete a probar estas saludables propuestas que incluyen alubias y garbanzos. Ensalada de alubias con morrones y verdeo
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Se viene la época en que todo florece, y las frutas y verduras están en su máximo esplendor. Esta semana les proponemos dar una vuelta por el mercado y elegir los tomates más rojos, las berenjenas más relucientes, los zucchinis más firmes... Con los co...
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La 4.a edición de Paladar, la feria cuya intención es ser una radiografía anual de la escena gastronómica paraguaya y que ya reunió a más de 15.000 personas en el 2017, tendrá lugar el viernes 31 de agosto, el sábado 1 y el domingo 2 de setiembre en el...
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Ya se ven en todos lados, bien rojas, gorditas, dulces y deliciosas. Hoy recopilamos de internet algunas recetas para aprovecharlas en platos salados, postres y tortas.
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