El precio del tomate trepó a más de G. 20.000 por kilogramo en los últimos días, lo que genera una “reingeniería” en el menú de la semana. En esta nota te contamos cómo reemplazarlo y compartimos cuatro recetas que no necesitan de esta hortaliza.
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Hoy se recuerda el “Día Nacional de la Mandioca”, alimento totalmente arraigado a la cultura paraguaya. Forma parte de muchos platos de la gastronomía de nuestro país y es común en las mesas de las familias paraguayas. Entre los varios beneficios, se ...
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Las legumbres secas son las semillas separadas de la vaina, procedentes de las plantas de las leguminosas, y se caracterizan por su alto contenido de proteína vegetal. Forman parte de una producción de alimentos sostenibles encaminada a lograr la segur...
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Faltan prácticamente horas para la esperada Fiesta de San Juan en la que se declara oficialmente abierta la temporada oficial de pajagua mascada, mbeju, pastel mandi’o, chipa so’o y otras comidas típicas. El “must” de recetas que si o si tenés que cono...
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El próximo 24 de junio celebramos en Paraguay “San Juan Ara” (Día de San Juan), es una fiesta popular que en general dura todo el mes de junio, donde se combinan la tradición, la gastronomía popular y las creencias. Es importante saber que las comidas...
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Prepare esta deliciosa receta de croquetas de zanahoria en el Día Internacional de la croqueta y sorprenda a su familia con un sabor y textura únicos en su plato.
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Pruebe esta opción facilísima para comer a toda hora. Haga usted mismo la masa casera de empanadas al horno más liviana y sabrosa que probará y deléitese con la suavidad del relleno de pollo.
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Coma sano antes del fin de semana y deléitese con esta receta rápida de arrollado de verduras en masa de hojaldre de lo más simple, pero con todo el sabor.
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Prepara esta receta de ravioles rellenos con la estrella de la fecha: la calabaza. Para los amantes de la pasta italiana, una versión más liviana y con todo el sabor, para acompañar con tu salsa favorita.
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Este plato con carnes ayudará a aumentar el nivel de hierro y la cantidad de glóbulos rojos en su sangre. No deje de incluirlo en su menú de esta semana.
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Este plato mexicano admite el añadido de frijoles fritos, salchichas, tiritas de pollo asado, arroz hervido, carne picada, chorizo o panceta y mucho más. ¡No deje de probarlos!
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En esta ocasión la consigna es rescatar las recetas de la abuela. La Comilona de Teletón les rinde un homenaje de esta manera, enfocándose en platos hechos con aquello que sobra de la comida, apuntando a un mundo sin desperdicios, con el apoyo de Mboja’o.
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¿Hay algo que no vaya bien con las papas? Este pastelón de carne molida o picada como relleno de capas de puré de papas, coronado con queso gratinado, tienta a cualquiera.
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Para darle mayor gusto y potenciar los sabores, los especialistas recomiendan marinar el pollo en salsa de soja; y otro de los secretos es añadirle salpimienta.
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Esta receta es la combinación perfecta entre pollo, limón y queso crema, como resultado una salsa ultra cremosa con un sabor único e irresistible. Acompaña esta receta con una porción de verduras al horno. Disfruta de un plato saludable y bajo en grasa...
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Llegan las fiestas y no todos entran en la rueda de la exageración con la comida. Preste atención a estas opciones sanas que bien pueden acompañar el menú de fin de año de aquellos que se cuidan o tienen ciertas restricciones en la dieta.
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Las enfermedades crónicas como: infartos, el cáncer, las afecciones respiratorias y la diabetes, pueden ser prevenidas con una alimentación saludable y la realización de actividades físicas. Asimismo, la inclusión de frutas y verduras a la dieta diari...
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El maíz es uno de los productos más consumidos por toda la humanidad. Una planta salvaje, domesticada por el hombre en América, que se cultiva actualmente en todo el mundo. Sus granos tiernos o secos, su harina y almidón son especialmente apreciados po...
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Invitado por la familia Pederzani para capacitar al personal y remozar la carta de su bistró, el chef italiano Jonathan Lauriola estuvo en Asunción, en mayo, y hablamos con él de las pastas, salsas y sus combinaciones. También recordamos a don Paolo Pe...
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En esta época se consiguen los mejores ejemplares de carne compacta, muy sabrosa, que permite prepararla en innumerables recetas, como estas que nos propone hoy nuestro chef invitado.
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Esta es una manera fácil de incorporar más verduras en la dieta, convirtiéndolas en el plato principal de la comida. Los vegetarianos pueden reemplazar los rellenos por otros, hechos con más verduras y salsa blanca, salsa de tomate, mayonesa o la salsa...
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Ahora son mucho más fáciles porque se pueden comprar ya listos los discos de masa para freír u hornear, incluso de hojaldre. Pero en esta nota, también aprenderemos a hacer unas masas facilísimas y darles formas variadas, para poder diferenciar mejor c...
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Las masas compradas para discos de empanadas pueden usarse también para hacer pequeñas canastitas que podemos rellenar con ingredientes dulces o salados. Hay miles de combinaciones, estas son algunas que encontramos recorriendo la web.
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Sirven para acompañar los platos y realzar su sabor, textura o aroma. A veces, hasta roban el protagonismo al ingrediente principal. Las salsas se han convertido en indispensables en cualquier cocina. Suaves, picantes, frías, calientes, dulces, agrias;...
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Sirven para acompañar los platos y realzar su sabor, textura o aroma. A veces, hasta roban el protagonismo al ingrediente principal. Las salsas se han convertido en indispensables en cualquier cocina. Suaves, picantes, frías, calientes, dulces, agrias;...
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Sirven para acompañar los platos y realzar su sabor, textura o aroma. A veces, hasta roban el protagonismo al ingrediente principal. Las salsas se han convertido en indispensables en cualquier cocina. Suaves, picantes, frías, calientes, dulces, agrias;...
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Nuestros cocineros prepararon en vivo muchos platos, algunos ya traían listos los ingredientes que necesitaban mucho tiempo de cocción. Para los que no pudieron asistir a nuestros cursillos, estas son las recetas que se prepararon en el escenario. ¡Apr...
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Si todavía no tuviste la oportunidad de asistir a las clases en vivo, hoy te mostramos algunas de las mejores recetas que hemos enseñado a preparar en nuestros Cursillos de Navidad de años anteriores. Esta será la primera oportunidad que tendrán nuestr...
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