Pauli Guillén, la talentosa y apasionada chef paraguaya, fue elegida para representar a Paraguay en el reconocido certamen internacional S. Pellegrino Young Chef Academy. Este prestigioso concurso reúne a jóvenes talentos culinario...
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Elegida en 2023 como uno de los mejores panes del mundo por la guía Taste Atlas, la chipa es el pan sagrado de los paraguayos. Por tanto, merece celebración. El Día Nacional de la Chipa se festeja el segundo viernes de agosto y por ello le traemos rece...
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A lo largo y ancho del Paraguay –y también en colectividades de compatriotas en el exterior– la gente se apresta a preparar el alimento estrella de la Semana Santa. Este manjar sagrado, considerado entre los mejores panes del mundo, es producto del mes...
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Junto con el asado de los domingos o el tallarín de la abuela, hoy se impone un suculento plato de jopara. La consigna es –como lo manda la tradición– espantar el acecho de Karai Octubre para que vaya con sus miserias a otra parte y que en su lugar est...
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El 21 de mayo se celebra el Día Mundial del Té, este año en coincidencia con el Día Mundial de la Repostería, que se recuerda cada tercer domingo de mayo. Le mostramos una receta para disfrutar con un rico té .
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El típico vori vori está entre las seis mejores sopas del mundo. Aprovechá la noticia para saber un poco más de su historia y poner manos a la obra para disfrutar de su sabor.
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Receta de pollo a la holandesa, un paso a paso de Doña Clara Benza de Garofalo, un ícono de la cocina en nuestro país. Su hija y heredera del talento culinario, Sarita Garofalo, nos muestra cómo hacerlo.
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Nada mejor que prepararse con antelación con las mejores recetas de Semana Santa. Los chefs del Centro Garofalo proponen chipa, huevos de chocolate y la famosa rosca de pascua.
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El Centro Garofalo ofrece la oportunidad de ser parte del gran mundo de la cocina internacional y sus sabores, a través de sus carreras y cursos, avalados por más de 66 años de experiencia.
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Aprovechar todo el color y sabor de las frutas tanto para platos dulces como para los salados es la consigna de hoy. Estas aportan vitaminas y un contraste excelente de sabor en combinación con los ingredientes correctos.
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En la mañana este sábado se llevó a cabo la final del gran concurso Mejores Chipas organizado por Codipsa y al que clasificó la chiperia itapuense Chipas Don Pipo. Recordemos que la primera etapa del concurso, comprendió la selección de los candidato...
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El 9 de noviembre se celebra el Día de la Mandioca, una raíz presente en la gastronomía de Latinoamérica con diferentes nombres y formas de preparar. En homenaje, la Chef Sarita Garofalo, embajadora de la cocina paraguaya gourmet, preparó dos platos ac...
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Con una trayectoria extendida y un reconocimiento internacional comprobado, la profesional en el arte culinario, Sara Garofalo Benza, fue reconocida como la embajadora de marca país Paraguay con Licencia N° 018/21, representando en el área de la cultur...
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La reconocida chef, profesora y directora del Centro Garofalo, Sarita Garofalo, mediante Rediex, fue certificada como embajadora del rubro gastronómico de la Marca País.
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Sarita Garofalo, reconocida chef, profesora y directora del Centro Garofalo, fue certificada como embajadora del rubro gastronómico de la Marca País, a través de Rediex.
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Un circuito premiado en la Feria Internacional del Turismo de España, en enero de este año, que ofrece a los visitantes un nuevo atractivo para visitar la ciudad de Carmen del Paraná y el departamento de Itapúa. Las posadas y establecimientos gastronóm...
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Una de las cocineras más televisivas, sin duda alguna, es Sarita Garofalo. Cumple 37 años en la pantalla chica, reinventándose cada día y cocinando sus mejores recetas.
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Desde el 2015, el Paraguay celebra el Día Nacional de la Chipa el segundo viernes de agosto. Cada año va tomando mayor envergadura, y surgen nuevas propuestas para festejar la existencia de uno de los alimentos más básicos y tradicionales de nuestro pa...
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Elegimos las propuestas más interesantes, las recetas más originales de nuestros cocineros amigos, y recordamos la visita de Maru Botana y Narda Lepes que engalanaron nuestra revista.
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