El chef Vidal Domínguez Díaz, habló sobre la gastronomía paraguaya y cómo está perdiendo el valor a nivel nacional, indicando que en Argentina se enseña que nuestras comidas tradicionales, son originarias del país vecino. Domínguez, indicó que en los n...
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Asunción, Agencia IP.- El primer “Seminario e Historia de la Gastronomía Paraguaya con énfasis en la yerba mate” se llevará a cabo el próximo 7 de junio en la ciudad de Hohenau, departamento de Itapúa. Participarán destacados Chefs de la cocina paragua...
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Una chipería correntina lanzó polémicos menúes que son considerados de innovación para la gastronomía. Un historiador gastronómico explica por qué otros países registran “lo nuestro” como suyo.
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Asunción, Agencia IP.- El primer “Seminario e Historia de la Gastronomía Paraguaya con énfasis en la yerba mate” se llevará a cabo el próximo 7 de junio en la ciudad de Hohenau, departamento de Itapúa. Participarán destacados Chefs de la cocina paragua...
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Se realizará el primer seminario de gastronomía paraguaya con énfasis en la yerba mate (Ilex paraguariensis), un evento que busca dar visibilidad al emblemático ingrediente. La actividad se llevará a cabo el próximo 7 de junio en Colonias Unidas, depar...
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Una cocinera patentó chipapancho en la Argentina y se armó polémica. La chipapancho tiene una salchicha alemana ahumada, rellena de queso y envuelta con masa del chipa tradicional. Hablamos mas sobre esto con el chef historiador, Vidal Domínguez.
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Un total de 24 empresas expositoras argentinas participa de la feria Constructecnia, un récord en 23 años de edición de esta muestra de referencia del sector de la construcción. La delegación extranjera se suma a las más de 100 firmas que exhiben sus p...
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El típico vori vori está entre las seis mejores sopas del mundo. Aprovechá la noticia para saber un poco más de su historia y poner manos a la obra para disfrutar de su sabor.
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Cocineros yankis no aceptaron la ayuda del chef paraguayo, pero luego necesitaron de sus tips. Explicó que su idea es fusionar la comida nacional con la puertorriqueña en tres platillos diferentes.
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Como muchos de los platos considerados típicos, el reviro es uno de los que presenta cierta confusión sobre su origen. El chef historiador Vidal Domínguez nos explica de dónde proviene.
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Ya se espera la llegada del 01 de octubre y es hora de ir alistando el jopara en los hogares. El Chef historiador Vidal Domínguez explica de dónde proviene la leyenda del Karai Octubre y por qué se come jopara.
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El cocido es parte de la esencia de nuestro día a día. Esta bebida es el acompañante ideal de la chipa y el mbeju y hoy te recomendamos consumirlo con un rico reviro. Un experto nos habla de los orígenes del cocido.
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Cada 1 de octubre, las mesas paraguayas sirven el tradicional jopara, un plato típico para ahuyentar, según la creencia, al famoso Karai Octubre. En Asunción, se celebra la fecha con un festival nacional donde se degustan muchas variedades.
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Para atraer la abundancia y espantar la miseria que trae Karai Octubre, la cultura popular hace lo suyo cada primer día del décimo mes del año. Que no falte en su mesa este gran y nutritivo plato.
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Muchas versiones se tejen sobre los orígenes de platos emblemáticos de estos lares, pero varias de ellas están inclusive desfasadas en los tiempos que relata la historia. ¿Qué es lo auténticamente nuestro? Conversamos con un chef investigador, apasiona...
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Actualidad, X-Destacados » El chef e investigador Vidal Domínguez contó qué muchas de las comidas paraguayas tradicionales que consumimos hoy en día ya se comían en tiempos de la independencia. Dijo que si bien hubo muchos cambios con las harinas y el ...
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Actualidad, X-Destacados » Como cada año, tradicionalmente, el Jueves Santo en Paraguay girará en torno a "La Última Cena", donde se prepara abundante alimentos a base de carne de cerdo y vacuna tanto para el almuerzo o la cena, para hacer frente a lo ...
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A comer, la feria internacional de alimentos, bebidas, insumos, equipamientos y servicios de gastronomía, apunta a convertirse en la principal plataforma de negocios nacional e internacional de este sector. El evento, que será un escaparate para mostra...
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David Chamorro
@_davidchamorro El pasado lunes, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) realizó un posteo en sus redes sociales -Instagram y Twitter- donde compartía una receta de nuestro alimento ...
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Argentina se posiciona con comida paraguaya y yerba, mientras que Paraguay no tiene una "marca país" de la gastronomía, según cocinero experto.
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Este fin de semana el séptimo departamento prepara una serie de actividades para todos los gustos, que se suman como opción a los diferentes atractivos turísticos.
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El martes 4 de diciembre comienza el cursillo de cocina y repostería, organizado por ABC Color para su revista Gastronomía y el Shopping Mariscal. De manera amena y novedosa, renombrados chefs de nuestro país enseñarán exquisitas recetas, y cómo adorna...
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Por séptimo año consecutivo, se vienen los Cursillos de Navidad de ABC Color y Shopping Mariscal. Serán tres días para participar de las clases en vivo con los mejores chefs, y sus deliciosas y tradicionales recetas festivas.
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La capital de la yerba mate prepara una serie de actividades para celebrar el “día del tereré”. La misma se inicia el viernes 24 de febrero con la “Feria de la Yerba Mate” en el local de Mate Róga a partir de las 09:00 horas donde habrá exposición de p...
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Te proponemos diversas actividades para realizar en las últimas semanas de Febrero en varias ciudades del país. Desde coloridos carnavales, ferias gastronómicas hasta un festival de deportes extremos.
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Exhibición de documentos, libros, fotografías y objetos varios de valor familiar forman parte de esta segunda edición de la Expo Solano López que arranca mañana con varias actividades culturales. Acceso gratuito.
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